MENY

Vi väljer våra råvaror med omsorg. Fisken och skaldjuren tas mestadels från våra lokala fiskare, kycklingen vi använder är svensk majskyckling. Fläskköttet är rapsgris från Malma gård och biffköttet väljer vi helst gräsbetande kossor från västsveriges ängar.  Djur som har det bra, smakar bra!

SASHIMI

Poke Bowl 199:-

Heat's sashimi 199:- deluxe 399:- 

9 SMÅ RÄTTER
onsdag-lördag

Ostron, ponzu

Eldad laxrygg sashimi

Flamberad pilgrimsmussla, teriyaki

Spicy tuna maki
                                                                                                                              
Fläskkarre "Isaan" sötpotatis

Högrev 48timmar, mango, koriander, mynta

Krabbklor, vitlök, svartpeppar, ostronsås

Ankbröst, röd curry

Chokladkräm, saltkolasås, brynt smör, jordnötter, vaniljglass

495:-

ASIATISKA TAPAS
Onsdag-lördag

Friterad fläsksida från svensk rapsgris, palmsockercaramell, jordärtkockchips, stjärnanis, spicy majo, salladslök, shisokrasse 89:-

Avocado, teriyaki, sesamfrön, salladslök, tångcaviar 69:-

Svensk fläskkarre, sötpotatis, Isaan dressing, koriander 89:-

Sötpotatis, sparris, tryffelteriyaki, jordärtskockchips, majo, sesamfrön, salladslök 75:-

Ceviche på pilgrimsmussla, jalapeno, avocado, koriander, mynta, lime, shashimi togarachi 95:-

Sötpotatis frites, spicy majo 65:-

Padrones, yakiniku, sesamfrön 65:-

Blåmusslor från kusten, vitlök, brynt smör, soya, salladslök 85:-

Tonfisk tataki, grön mango, koriander, mynta, Nahm jim, jordnötter 95:-

Kimchi 45:-

Bläckfisk, pilgrimsmussla, räkor, Nahm jim 85:-

Ostron, ponzu, gurka, rödlök, mynta 75:- 2st

Vongole, rostad chili, vitlök, ostronsås, söt basilika 95:-

Krabbklor från kusten, vitlök, svartpeppar, ostronsås, söt basilika, salladslök 99:-

SUSHI

Lyx serveras onsdag-lördag

Geisha 6bitar 129:- / Lyx 199:-

Samurai 10bitar 179:- / Lyx 295:-

Sumo 14bitar 245:- / Lyx 415:-

Tokyo 20bitar 345:- / Lyx 569:-

SUSHI ROLLS

Tempura Maki 209:-
friterade räkor, avocado, spicy majo, forellrom

Spicy Tuna 209:-
tonfisk, avocado, koreansk chili, japansk majo, koriander

Califonia Roll 199:-
räkor, avocado, japansk majo, unagi

Flamberad laxtoro 209:-
avocado, gurka, unagi, japansk majo, forellrom

Veg roll 199:-
Tofu, avocado, gurka, tångcaviar, teriyaki, sesamfrön

Flamberad fjällröding 209:-
wasabi, philadelfia, avocado, tångcaviar, unagi

MELLANRÄTTER

vårullar, gurksallad, sweet-chilisås 139:-

Kycklingspett, gurksallad, jordnötsås 149:-

Som Taam 139:-
papayasallad, jordnötter, mango, räkor, morot

Blåmusslor, ostronsås, söt basilika, räkchips 169:-

Crispy duck, sallad, lök, tamarind, koriander, mynta, räkchips 169:-

Tempurafriterade räkor, unagi, spicy majo, sesamfrön, salladslök 139:-

Gua Baos "Softbuns" fläsksida, tamarind, koriander, salladslök, spicy majo 139:-

Tom Yam Talay 169:-
Het fisk & skaldjursoppa

Grillad svensk högrev "48timmar" från Gröna gårdar, mango, koriander, mynta, lime, räkchips 175:-

Rostat märgben, grön mango, nahm jim, jalapeno 139:-

serveras endast till barn upp till 12 år

Kycklingspett Satay 85:-
jordnötsås, ris

Pannkakor 65:-
sylt, grädde

Wokad kycklingfile 99:-
cashewnötter, ris

DESSERTER

Chokladkräm 99:-
saltkolasås, brynt smör, jordnötter, vaniljglass

Banana roti  99-
nutella, jordnötter, vaniljglass

Friterad cheesecake 99:-
stjärnaniscaramell

Mangosorbet eller Vaniljglass 35:- per kula

Hantverkspralin gjord på ekologisk choklad 30:-
Backlunds Bageri Bistro & Bar

Avecpaket 139:-
kaffe, Martell VS, tryffel från Backlunds Bageri